Etiketter

, , , ,

apples-in-a-row

Förra året fick vi inga äpplen. I år har vi massor med äpplen. Så nu äntligen ska det bli äppelmos, diverse äppelkakor och torkade äppelskivor med och utan kanel. Trädgårdsarbete är ju så mycket mer än att bara rensa ogräs och plantera växter. Trädgården och dess frukter ska också hinna avnjutas på olika sätt. Så. Gjorde en äppelkaka häromdagen i all hast eftersom vi fick besök av vänner och köket var fullt av äpplen. Ville inte göra en vanlig äppelpaj så det blev sockerkaka med skivade äpplen i. Den gick åt på en gång!

apple-cake

– Kakan på väg in i ugnen

Äppelkaka

Ungstemp: 175° C

Fyllning

3-4 äpplen
0,75 dl socker
1 msk kanel

Smet

3 ägg
150 gr smör
2,5 dl socker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.

Skala och kärna ur äpplena och dela dem i smala klyftor. Blanda 0,75 dl socker och 1 msk kanel och vänd äppelbitarna i blandningen.

Smält smöret och blanda under tiden de torra ingredienserna.
Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt.
Vänd ner mjölblandningen och blanda därefter i det avsvalnade smälta smöret. Lite i taget.

Häll smeten i formen och lägg därefter på äppelklyftorna.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min.

Avnjut kakan som den är eller tillsammans med glass, grädde eller vaniljsås.

Har du så mycket äpplen att du inte kan ta hand om dem själv kan du alltid vända dig till palla.nu som är ett roligt initiativ tycker jag.

Har du tips och idéer på vad man kan göra med äpplen får du gärna skriva i kommentarsfältet.

Följ min blogg med Bloglovin

Ha det gott!
//Solveig

 

Spara

Annonser